电饼铛上下盘同时预热，刷薄薄一层油防粘，选择“煎饼”或“中火”模式3 摊凉皮 舀一勺面糊约80ml倒入电饼铛，快速晃动或刮板摊平，盖盖子烙12分钟关键点面糊越薄越好，厚度约12mm，避免过厚影响口感4 揭皮 凉皮表面鼓起大泡时，用刮板边缘轻轻挑起边缘，整张揭起放凉或过冷水降温，表面刷油防粘叠放5。

电饼铛做凉皮确实可以不用洗面，以下是具体步骤准备面糊将250克面粉中加入3克盐和2小勺玉米淀粉，搅拌均匀加入250毫升凉开水，用筷子不停搅拌，直至面团上筋且没有过大颗粒再倒入200毫升凉开水，继续搅拌至面糊完全没有颗粒，然后静置半个小时制作凉皮电饼铛预热后刷上适量的油倒入4~5。

不洗面自制凉皮的做法1面粉中加入1克盐，倒入500克清水搅拌，面粉和水大致融合，醒30分钟，面疙瘩自然散开时，倒入190克清水，一边倒水一边搅拌，直至面糊细腻无疙瘩2电饼铛沾取面糊，加热好后自动脱落，放入碗中冷却3冷却好的凉皮，切条，放入碗中，蒜切末，小葱切葱花4凉皮中加入蒜。

在面粉中加入1克盐，然后缓慢倒入500克清水，搅拌至面粉和水大致融合即可，注意不要过度搅拌醒面30分钟，待面疙瘩自然散开醒面后，缓慢倒入190克清水，一边倒水一边搅拌，直至面糊细腻无疙瘩，提起面糊可以挂成一条线制作凉皮用电饼铛沾取适量面糊，加热至面糊自动脱落，形成薄薄的凉皮将制作好。

制作步骤1 面糊制作面粉中加入1克盐，倒入500克清水搅拌，面粉和水大致融合后醒发30分钟当面疙瘩自然散开时，再倒入190克清水，一边倒水一边搅拌，直至面糊细腻无疙瘩2 制作凉皮使用电饼铛，沾取适量面糊，加热至凉皮自动脱落，然后放入碗中冷却3 切条与调味冷却好的凉皮切成条状，放入。

制作步骤1 准备面糊在面粉中加入1克盐，然后倒入约500克清水进行搅拌，使面粉与水大致融合让面糊静置醒30分钟，期间面疙瘩会自然散开之后，一边继续加水一边搅拌，直至面糊变得细腻且无疙瘩2 制作凉皮将电饼铛预热，然后沾取适量面糊均匀涂抹在上面当电饼铛加热好后，凉皮会自动脱落。

1首先我们将面粉放入一个稍微大一点的碗中，加入淀粉以及2g食盐2用清水和面，温度不要太高了，然后将食材都做成面糊效果，这个面糊不要做得太干3用过滤网将凉皮的面糊过滤一下，这样我们做好的凉皮就能没有小硬块了4将电饼铛加热，涂抹薄薄的一层食用油，感觉热气升起来了就下面糊。

准备一些蒜瓣放进捣蒜器里捣成蒜泥，再加少许食盐继续捣一会儿，捣好后转进碗里，加入一些凉白开搅拌做成蒜水，蒜水是调凉皮重要的调味料之一辣椒油也是重要的调味料之一，需要提前制作好，每次用的时候取一些空碗内加盐白糖生抽鸡精老醋麻油芝麻油，搅拌均匀电饼铛是这种方法里重要的。

5接下来我们把电饼铛先预热，然后关火，有刷子刷上一层植物油6在面糊下锅前，我们一定要用勺子在搅拌一下面糊，分次倒入面糊，一次到一张面皮的量，如果倒多了做出来的凉皮就会很厚，倒入面糊后晃动电饼铛，让面糊在电饼铛里更加的均匀7面糊弄好后盖上盖子开小火烙三分钟，三分钟后。