1、1中医专家认为大米性平温和，有和五脏通血脉补中益气健脾养胃益精强志聪耳明目止烦止渴止泻的作用，长吃多吃的话会起到强生健体的功效2大米营养价 值比较均衡，其中B族维生素含量比较丰富齐全维生素B族有十二种以上，其属于水溶性维生素，在体内滞留的时间仅仅几个小时，所以必须每天补充B族是 所有人体组织必。

2、大米的营养价值较高，具有多种功效碳水化合物和能量供应大米中含有约75%的碳水化合物，主要以淀粉形式存在，是人体获取能量的重要来源蛋白质补充大米含有7%8%的蛋白质，主要为米谷蛋白米胶蛋白和球蛋白，虽然其生物价和氨基酸构成比例不及动物蛋白质，但仍是一种重要的植物性蛋白质来源，对于。

3、但相较于面食，晚餐和午餐食用大米更有助于减肥在我国，南方人通常以大米为主食，而北方则有较大差异大米中的脂肪含量很少，脂肪主要集中在米糠中，亚油酸含量较高，占全部脂肪的34%，比菜籽油和茶油多25倍因此，食用米糠油有益于健康大米的食疗作用为中医认为大米味甘性平，能补中益气。

4、维生素泰国香米含有一定量的B族维生素，如维生素B1B2B3等这些维生素对于维持人体正常的新陈代谢和神经系统功能具有重要作用五常大米五常大米是中国著名的优质大米品种，以其优良的品质和口感而受到广泛好评五常大米的营养价值主要表现在以下几个方面蛋白质五常大米的蛋白质含量相对较高，大约。

5、抗炎作用大米中的某些化合物，如赖氨酸，具有抗炎作用，可以帮助减少身体的炎症反应提供必需氨基酸大米蛋白质包含人体所需的所有必需氨基酸，尽管其蛋白质含量不如其他来源，如肉类和豆类需要注意的是，大米的种类和加工方式会影响其营养价值例如，精炼的白米在加工过程中失去了许多营养成分，而全。

6、健脾胃止泻炒制过程中，大米中的部分淀粉被破坏并转化为活性炭活性炭具有吸附性，可吸收肠道内的湿气异味及有害物质，促进其排出体外同时，焦米中的成分能收敛肠道黏膜，减少腹泻次数，对脾胃虚弱食欲不振大便稀溏或易腹泻者有改善作用二营养价值 炒大米保留了大米原有的营养成分，并。

7、5 大米提供适量的优质蛋白质，对人类身体正常发育和丰满有重要作用6 大米中的碳水化合物会缓慢分解成葡萄糖，在体内形成虚火保持饱腹和提供身体所需能量7 老年人群食用大米可以提高免疫力并近抵抗有害细菌，具有抗衰老作用8 总之，大米的营养价值很高，能够为人体提供各种所需的营养物质，对。

8、1大米可提供丰富B族维生素大米具有补中益气健脾养胃益精强志和五脏通血脉聪耳明目止烦止渴止泻的功效米粥具有补脾和胃清肺功效2大米中各种营养素含量虽不是很高，但因人们食用量大，故其也具有很高营养功效，是补充营养素的基础食物米粥具有补脾和胃清肺功效。

9、大米除了淀粉含量较高外，还含有一定量的蛋白质脂肪，不过里面所含的维生素b氨基酸钙铁钠等营养物质比较少，并不可以作为主要的营养来源大米的食用功效 1大米具有补中益气健脾养胃的功效，为“五谷之首”2大米有滋阴润肺除烦渴的作用，可在一定程度上缓解皮肤干燥等问题3由于。

10、3 粳米具有补脾养胃滋养强壮的功效4 粳米粥对病后肠胃功能较弱者口渴烦热之人具有补脾和胃清肺的功能，非常适合食用5 在冬日里，煮粥以大米为佳大米性味甘平，有和胃气补脾虚壮筋骨和五脏的功效，相比其他米类，如小米糜子米薏米等，性味甘微寒的食物，更。