1处理配菜 牛腩切块不要切太小，煮熟怕找不到 西红柿顶部划十字，放入锅中倒入开水，浸泡5分钟，外皮就很容易去除 切西红柿3个切小丁，1个切块 洋葱切丁 2牛腩焯水 切好的牛腩冷水下锅焯水，放入姜片大葱料老酒去腥，焯好捞出温水洗净 3压牛腩 倒入高压锅加开水没过肉，压25分钟，待可开盖时，肉。

西红柿炖牛腩 食材准备牛腩切块西红柿葱段姜片蒜片花椒八角香叶干辣椒桂皮 食材处理1西红柿放水里泡一会，皮一搓就下来了，去皮去蒂切成小块2牛腩洗净切块，凉水下锅，加葱姜和料酒焯水撇去浮末，捞出备用3将干辣椒花椒八角香叶桂皮装进料包袋中 做法步骤1热锅放油，油。

西红柿和牛腩在一起总会碰撞出不一样的味道，汤浓肉软烂西红柿炖牛腩，西红柿酸甜可口，牛腩充分吸收了西红柿的汁，酸甜不腻一道家常菜，肉香汤浓，开胃！ 西红柿烧牛腩的用料牛腩800g西红柿4个葱30g姜20g八角1个香叶2g红烧酱油 10g生抽15g料酒30g盐半匙食用油10g 西红柿烧牛腩步骤 1西。

食材牛腩，西红柿，土豆，青椒 配料葱，姜，蒜，八角，桂皮，香叶 调味味精，酱油，蚝油，老抽，豆瓣酱 做法牛脯切块下锅加葱姜料酒焯水撇去浮沫焯水一两分钟捞出放入开水里面洗净，土豆，西红柿，青椒切块，起锅烧油放姜蒜香料炒香放牛厢加一勺酱油半啊者抽一勺蛙油半勺豆瓣酱炒香这里根据自己的口味调整，牛脯炒至上。

2勺茄酱约生抽1勺耗油1勺淀粉半碗水拌匀，少油爆香蒜，牛肉末炒熟，番茄炒软加入毛豆翻炒，加入牛肉，滋入酱汁，煮至浓稠 牛肉滑蛋 牛肉切片加1勺生抽，料酒淀粉，抓匀腌制20分钟4个鸡蛋加葱花打散牛肉炒熟盛出少油倒入蛋液，再倒入牛肉，锅铲前后推动炒至鸡蛋飘出锅 萝卜炖牛腩 牛腩冷水下。

食材和家电牛腩慢炖锅西红柿葱胡萝卜 做法牛腩十生姜+料酒冷水下锅煮开洗去血水，胡萝卜煽炒，炒至油呈黄色后盛出备用洋葱打底，加胡萝卜，加西红柿，加牛腩黑胡椒，香叶，高档慢炖1小时后加咖哩块，继续慢炖3小时，中途翻搅12次，剩20分钟时加两勺酸奶，搅拌均匀出锅前加盐调味 是我做过最好吃的。

做法步骤 食材处理 牛腩洗净切块，冷水下锅，加入少许姜片料酒，焯水后捞出沥干水分西红柿洗净，在顶部划十字刀，放入开水中烫一会儿，去皮后切成小块葱切段，姜切片，蒜切末备用炒制牛腩 锅中倒油，油热后放入葱段姜片蒜末八角桂皮香叶炒香加入牛腩块翻炒至表面微黄调味调色 倒。

1 番茄牛腩的做法 番茄牛腩的做法 西红柿牛腩的做法 材料牛腩一定是牛腩，牛肉比牛腩炖出来的效果差很多2斤西红柿2个胡萝卜2根葱姜桂皮八角若干 1开水烫洗牛腩2次，一定要用开水，否则牛腩会发紧，不易烂 2滤干水，仍然是开水水要一次加足放入白瓷大煲中，将牛腩放入。

西红柿炖牛腩是一道家常菜品，天气冷时食用有很好的补益作用，以下是具体做法准备食材牛肉 750克 西红柿 3个 葱姜 30克 油 适量 盐 8克 生抽 10克 老抽 适量 八角 适量 香叶 2片 桂皮 一块 苹果 一个 山楂 1个 处理食材西红柿洗干净切块葱姜切好备用，调料备齐，山楂可以去腥，使肉软烂得更快牛肉焯水牛肉过水焯一下捞出，冲洗。

好的，我来详细介绍一下牛腩西红柿最正宗的做法，这是一道非常经典的家常菜，汤汁浓郁，牛腩软烂，西红柿酸甜开胃食材准备主料牛腩500克选择肥瘦相间的牛腩，口感更好西红柿45个选择熟透的西红柿，味道更浓郁辅料生姜1块大葱1根大蒜56瓣八角2颗桂皮1小块香叶2片。

正宗的番茄牛腩做法如下主料牛腩西红柿 辅料干葱头番茄酱生抽老抽盐 1准备好23颗西红柿，个子大就2颗，洗净后划十字刀，锅中烧水至沸腾，放入西红柿关火烫一分钟后即可轻松去掉皮2土豆去皮洗干净切成小块，然后泡在清水中备用起到防止氧化的作用3两颗干葱头切成碎，也可以。

西红柿下锅翻炒均匀，加入适量盐步骤step 10 冰糖提鲜，同时也会让番茄的汤汁没有那么酸如果西红柿颜色不够，可以加些番茄酱进去步骤step 11 如果西红柿放的比较多，就不用再加水了，汤汁自己看着掌握，盖盖子小火炖，菜熟即可西红柿炖牛腩的成品图 西红柿炖牛腩的烹饪技巧 技巧tips 清炖牛肉的。

西红柿炖牛腩的正宗做法如下原料 牛腩500g 番茄500g 辅料 桂皮1小块 大料3枚 葱一段 姜几片 干辣椒5个 调料 料酒1大勺 生抽1小勺 盐4g 制作步骤1 准备牛腩将牛腩切成1cm见方的小块，用清水泡3小时左右，期间每半小时换一次水，并冲洗干净，以去除血水泡好的牛腩洗净后沥去水份。

主料牛腩700克西红柿2个洋葱半个 辅料八角1个生姜适量干辣椒2个料酒30毫升蚝油20毫升生抽20毫升盐3克食用油20毫升 一将提前买好的牛腩解冻洗净，或是新鲜牛腩洗净二切成小块后洗净，再用料酒水浸泡30分钟，中间换水2回三准备好其他的配菜四泡好的牛腩，冷水下。

西红柿炖牛腩的正宗做法如下一准备原料 主材料牛腩500g，番茄西红柿500g辅料桂皮1小块，大料八角3枚，葱一段，姜几片，干辣椒5个调料料酒1大勺约15ml，生抽1小勺约5ml，盐4g二处理食材 将牛腩切成1cm见方的小块，用清水浸泡3小时左右，期间每半小时换一次水，并。

西红柿牛腩的做法如下一准备食材 牛肉 750克西红柿 4个葱 适量姜 适量干辣椒 2个香叶 3片油 适量盐 适量花椒 几粒白胡椒粉 适量料酒 适量白糖 适量 二处理食材 牛肉切块，用葱姜料酒盐白胡椒几粒花椒腌制半小时腌制期间，将两个西红柿用破壁机打成汁备用，另外两个西红柿切块备用。

番茄牛腩的正宗做法如下1 准备食材与牛肉处理 准备食材胡萝卜切大块，芹菜切大节，洋葱切大片，大蒜分两半备用 牛肉处理牛肉提前泡去血水，牛腩凉水下锅，放入少许葱段和姜片，煮开后撇去血沫直至汤变清，将牛肉捞出，汤备用2 煸炒蔬菜与牛肉 煸炒蔬菜锅洗净烧热，放入适量黄油化开。