1、1 羊腿肉洗净切块，放清水漂洗干净取锅冷水放入羊肉，加入三四片萝卜，开火煮沸5分钟焯水后萝卜弃之不用焯水的羊肉洗净沥水 2 炒锅放少许油，小火放入冰糖熬制糖色，用锅铲将冰糖轻轻拍碎，炒至冰糖溶化变色冒小泡迅速将羊肉放入快速翻炒，挂匀糖色 3 加入豆瓣酱2勺，黄豆酱1勺翻炒均匀而后将羊肉移至炖锅，加入葱白段。

2、红烧羊肉做法 1 选材新鲜羊肉最佳 2 准备羊肉切块，生姜葱料酒等调料 3 炖制羊肉入锅加水烧开，撇去浮沫，捞出羊肉加油烧热，加入葱姜蒜，放入羊肉翻炒，加入料酒去腥再加入足够的水和调料，大火烧开后小火慢炖12小时，直到羊肉炖烂 抢首赞 评论 分享 举报 为。

3、羊肉500克，土豆1个，胡萝卜1根，啤酒1罐，葱姜蒜，八角，花椒，香叶，干辣椒，香菜羊肉500克，土豆1个，胡萝卜1根，啤酒1罐，葱姜蒜，八角，花椒，香叶，干辣椒，香菜 做法 羊肉洗净切块冷水下锅，加入葱姜料酒焯水，煮沸后撇去浮沫捞出，土豆胡萝卜切块备用 起锅热油，放入葱姜蒜八角花椒香叶干辣椒炒香。

4、红烧羊肉是一道以羊肉为主料，通过腌制炒制炖煮等步骤制成的经典菜肴，口感酥软入味，风味浓郁 以下是具体做法食材准备 主料羊肉500克建议选用带骨或肥瘦相间的部位，口感更佳配料葱30克切段姜20克切片大蒜20克拍裂干辣椒30克根据口味调整调料料酒15毫升。

5、红烧羊肉的做法如下食材准备 羊肉适量油盐适量葱姜蒜适量酱油适量制作步骤 准备食材 挑选新鲜的羊肉，确保肉质紧实无异味清洗羊肉 将羊肉用清水冲洗干净，去除表面杂质和血水，切成大小均匀的块状备用焯水处理 将羊肉块冷水下锅，加入葱姜蒜，大火煮沸后撇去浮沫，焯水约5分钟以。

6、红烧羊肉的做法如下食材准备 羊肉200克火锅底料1块葱姜料酒蚝油豆瓣酱适量方法步骤 羊肉焯水去腥将羊肉冷水下锅，加入葱段姜片和料酒，开火煮沸后撇去浮沫，捞出羊肉并用清水冲洗干净这一步能有效去除羊肉的腥膻味，同时保留肉质的鲜嫩炒制底料增香锅中倒入适量油，油热后放入姜片。

7、红烧羊肉做法如下食材准备 羊肉寸排 500克姜片 5片蒜块 少许八角 适量冰糖 适量酱油豆腐乳可选，用于增香啤酒 1罐制作步骤 焯水去腥将羊肉寸排清洗干净，冷水下锅煮沸，撇去浮沫后捞出备用此步骤可去除血水和杂质，减少腥味炒糖色冷锅冷油，放入姜片蒜块八角和冰糖，小火翻炒至。

8、红烧羊肉的做法如下食材准备羊肉 1000克白萝卜 500克姜 3片盐 适量黄酒 1汤勺小辣椒 5个红糖 适量老抽 1勺水 2碗大蒜 150克具体步骤羊肉焯水将羊肉清洗干净后，放入锅中加水煮沸，待血沫完全浮起凝固后捞出，沥干水分备用调味入锅将焯水后的羊肉放入锅中，加入姜片干红辣椒红糖。

9、红烧羊肉做法如下食材准备 主料羊肉萝卜辅料老姜八角2个香叶几片砂仁2个草果1个敲破当归半片干辣椒大葱段香菜调料白糖料酒豆瓣酱生抽陈醋老抽盐味精胡椒粉食用油具体步骤 食材处理 羊肉切小块，萝卜切滚刀块，老姜拍碎备用香料准备八角香叶。

10、红烧羊肉的做法如下一食材准备 主料羊肉800克 辅料八角15克香叶1片葱段50克姜片30克白砂糖20克盐适量酱油25克黄酒30克冰糖25克花生油15克 二制作步骤1 切肉将羊肉切成25厘米见方的块儿2 焯水用凉水下锅，水开后将肉块儿煮出浮沫后捞出，控净水份备用。

11、红烧羊肉的做法 食材羊肉或羊排 1000克八角 6个花椒 100粒桂皮 一小块香叶 2片冰糖 3克蒜 8瓣山柰 2片丁香 6粒草果 1个白扣 3个砂仁 2个醋 少许除料酒之外的酒 适量豆瓣 两大勺朝天干辣椒 1020个盐 适量味精 适量酱油 少许方法步骤羊肉洗净，冷水下锅，加入白酒和少许醋，大火烧开后。

12、红烧羊肉的做法如下一准备食材 羊肉500克土豆1个小葱1根姜6片蒜瓣10瓣大料1个肉桂1根豆瓣酱1勺生抽3勺白砂糖1勺胡椒粉1茶匙料酒1勺白酒1勺 二处理食材 羊肉洗净后浸泡15分钟，倒去血水羊肉冷水下锅，加入姜片葱结料酒，焯煮至熟捞出羊肉洗净改刀土豆削皮后切块大小与羊肉接近。

13、1小时后加入红萝卜块，继续炖煮1530分钟，直至红萝卜软烂红萝卜可吸收羊肉的汤汁，增加风味和营养收汁装盘开盖大火收汁，根据喜好保留适量汤汁拌饭更佳收汁时需不断翻动，避免糊底成品展示将炖好的红烧羊肉装盘，即可享用羊肉软烂入味，汤汁浓郁，搭配红萝卜和米饭食用更佳。