1手抓羊肉，青海的羊肉名气不如新疆内蒙，但味道是可以比肩他们甚至是超越的顾名思义，需要靠手抓撕，或藏刀切割手抓羊肉这种独特的吃法来吃羊肉肉赤膘白，肥而不腻，油润肉酥，质嫩滑软，十分可口2炕锅羊排，大西北羊肉不腥不膻，温润鲜美，再配上大西北绵软醇厚的土豆，还有玉米孜然等料，不等出锅已经迫不。

第一名烤牦牛肉 烤牦牛肉是青海省特色美食，它的肉质鲜美口感独特，入口即化青海高原的牦牛肉含有丰富的纤维素，蛋白质和多种维生素，营养丰富烤牦牛肉一般配以青稞饼青稞酒等，味道独特第二名糌粑 糌粑是青海传统的小吃之一，也是藏族土族等少数民族的主食之一糌粑面粉是用青稞和高粱。

1 西宁手抓羊肉西宁的手抓羊肉以其豪迈的吃法令人难以忘怀羊肉盘中的鲜美肉质和扑鼻香气，让人无法抗拒羊肉不带膻味，也不显油腻，每一口都是对味觉的极致满足2 清蒸牛蹄筋作为西宁的传统美食，清蒸牛蹄筋以其丰富的营养价值和独特的口感深受喜爱牛蹄筋经过清蒸，质地软糯，鲜香四溢，与。

西宁必吃的十大美食包括手抓羊肉青海特色羊肉菜品，肉质鲜嫩，肥而不腻，需靠手抓或藏刀切割食用炕锅羊排大西北风味菜品，羊肉不腥不膻，搭配土豆玉米等食材，味道鲜美酿皮青海传统小吃，类似凉皮但制作工艺独特，清凉可口，开胃解暑羊肠面西宁特色风味小吃，以羊肠为主料，搭配热汤切面。

西宁作为青海省省会，融合了多民族饮食文化，尤其是回族藏族和撒拉族的风味，以下是为您整理的西宁特色美食排行榜前十名，兼顾本地口碑和游客偏好1 手抓羊肉 特色青海高原羊肉无膻味，清水煮后蘸椒盐或蒜泥，原汁原味推荐去益鑫手抓羊肉或清真·伊然轩必吃理由西北羊肉的代表作。

1酥油糌粑酥油糌粑是藏族牧民传统主食之一“糌粑”是炒面的藏语译音，它是藏族人民天天必吃的主食，在藏族同胞家作客，主人一定会给你双手端来喷香的奶茶和青稞炒面，金黄的酥油和奶黄的“曲拉”干酪素糖叠叠层层摆满桌 2酿皮青海地方风味的较浓的传统小吃在西宁和农业区各城镇出售的。

西宁美食排行榜前十名包括酥油糌粑藏族牧民传统主食，由炒面酥油干酪素和糖制成，口感独特酿皮青海地方风味小吃，辛辣凉爽，口感柔韧细腻，是西宁街头常见的美食手抓羊肉青海牧民传统饮食，肉质鲜嫩不膻，吃时直接用手抓，独具风味杂碎汤西宁著名美食，由牛下水羊下水烹制而成，是。

青海西宁的十大美食酸奶 简介西宁酸奶的美味堪称一绝，它不是“喝”的，而是“吃”的厚厚的一碗，还未品尝就能闻到淡淡的奶香最上面的一层甜醅起到点睛之笔，非常美味加一勺白糖，酸中带甜，凉爽可口图片酿皮 简介西宁酿皮与别的地方的酿皮不同，油糊红辣酸香出头金黄透亮的酿皮滑嫩爽口，油红晶亮。

西宁美食排行榜前十名包括酿皮手抓羊肉炕锅羊排甜醅酸奶牦牛壮骨汤青海土火锅狗浇尿湟源里脊和尕面片1 酿皮作为青海特色小吃，酿皮以其独特的口感和丰富的调料深受欢迎例如，拜家洞锋拍酿皮店因其出色的酿皮而闻名，其酿皮既劲道又美味，每天都吸引着众多食客，去晚了可能就买不。

西宁作为青海省会，饮食融合了高原特色与民族风味，以下推荐几款必尝美食1 青海土火锅 特色以铜锅为器，分层码放牦牛肉羊肉丸子豆腐粉条及本地蔬菜如土豆萝卜，浇入牛骨高汤慢炖亮点食材丰富，汤底浓郁鲜香，寒冬食用暖身滋补，体现高原饮食的粗犷与实在2 羊肠面 特色将。

西宁十大名菜排行榜，依据当地特色菜传统名菜代表菜宴席菜等进行评选参考中国烹饪协会及省市餐饮与美食行业协会评选的“中国菜”之青海十大经典名菜，结合菜品历史公众知名度和网络关注指数等多重因素，综合推荐而成名单仅供参考，若有任何疑问，欢迎在评论区提出宝贵意见本榜单旨在为食客提供参考。

干拌，一种水煮后加入丰富佐料炒制而成的拉面，辣椒和醋可根据个人口味调整，搭配一碗牛肉清汤，口感独特，极为爽口对于喜欢辣食的食客来说，干拌是不可错过的美食甜醅，深受西宁当地人民喜爱的甜食，以玉麦青稞等原料酿制，口感香甜，能清心提神，去除酷暑带来的烦躁，冬天食用则能温心养胃，强身健。

青海西宁的十大美食包括杂碎汤青海人民最喜爱的早餐，融合了牛羊下水的鲜美，经过文火慢煮，汤色浓郁，补身效果显著熬茶青海人的特色饮茶，用砖茶加水煮开，加入青盐花椒等调味，不仅是味觉的享受，更蕴含生活哲学尕面片青海人普遍的家常面食，手工揪制，口感多样，可与多种食材搭配土火锅。

爆焖羊羔肉选用上等羊羔肉经过特殊工艺烹制而成，肉质鲜嫩多汁，口感极佳这道菜是西宁地区的宴席菜之一，也是品尝西宁美食的不可错过之选请注意，以上菜品仅为西宁地区众多美食中的一部分，且具体排名不分先后西宁的美食文化源远流长，这些名菜不仅代表了当地的传统风味，也展现了青海人民的智慧。

西宁作为青海省省会，汇集了西北特色美食和少数民族风味以下是一些本地人常去的地道餐馆及推荐菜品，供你参考益鑫羊肉手抓馆花园北街店推荐理由老字号清真餐厅，黄焖羊肉是招牌，肉质酥烂无膻味，配椒盐和蒜泥蘸料手抓羊肉选羊肋条部位，肥瘦均匀 隐藏吃法点一份青海酸奶解腻，表面。