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我一直用精盐,也挺好的3葱姜辣椒是调味的,量的多少自己把握4装坛时要一边装一边用拳头把菜压紧,能压多紧压多紧,会发现,压得越紧,菜出水越多,这是最好的5装好坛后,揉菜的水一定要倒进坛子里,这样菜会腌得好,而且保质期长...