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1 处理甲鱼甲鱼宰杀后,用热水烫一下,去掉表面的黏液去除内脏,清洗干净,切成块状将甲鱼块放入沸水中焯水,加入少许料酒去腥,焯水约23分钟后捞出,用清水冲洗干净备用2 准备配料姜切片,葱切段,枸杞洗净备用3 炖汤取一个...