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干锅鸭头的正确方法如下前期准备浸泡鸭头将鸭头浸泡4小时,以充分除去血水与异味焯水与油炸将鸭头进行焯水处理,之后放入八成热的油中稍炸,以备后续烹饪炒制香料加热油锅内下油,中火烧至热加入香料加入干辣椒辣妹子辣椒酱郫县豆瓣...