秘制排骨做法有哪些？

1、排骨处理排骨切段后冷水浸泡20分钟去血水，捞出沥干冷水下锅，加姜片1勺料酒，大火煮开撇去浮沫，捞出用温水冲洗干净备用炒糖色关键步骤热锅冷油，放入冰糖小火慢炒至融化，持续搅拌至冰糖呈琥珀色注意火候，避免焦苦煎排骨倒...

阅读全文 宏良平 6 次浏览 2025-10-12 财经