牛蒡是什么（被称为东洋参的牛蒡）

牛蒡，这个在《本草纲目》、《药性论》中早有记载的药食同源食材，如今却成为又一个“留学归来”的食物典型。形似山药的牛蒡，大约在一千年前由我国引进日本，深受日本人喜爱，逐渐变成日料中常见的一种食材，有“东洋参”之美称。...

阅读全文 薄乐贤 4 次浏览 2025-10-24 科学