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小苏打是泡打粉吗 不是小苏打也叫苏打粉重碱重碳酸钠酸式碳酸钠,是一种化学物质,它是一种白色细小的晶体,而且碱味很重,但泡打粉是一种复合膨松剂,由苏打粉配合其它酸性材料,并以玉米粉为填充剂的白色粉末,虽然成分中有苏打粉...