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1酸菜切成小段 2酸菜用清水洗一洗,然后拧干 3鱼清理干净,剁下鱼头鱼尾,将筋抽掉 4生姜切成片大蒜稍微拍一下大葱切成段干辣椒切成段后抖一抖去掉辣椒籽,然后干辣椒泡一下水后用厨房纸巾吸去多余水分 5从鱼的脊背下刀,切...