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制作萝卜干的核心步骤是选料处理晾晒与调味,需注意时间把控和卫生条件,具体方法如下一前期准备1 选料优先选表皮光滑无损伤的新鲜白萝卜或胡萝卜,避免空心或糠心品种,单根重量建议12斤,纤维更紧实2 工具准备陶瓷刀避免铁刀...