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凤凰单丛茶内含物丰富,尤以芳香物质含量高。有人曾对凤凰单丛茶的内质主要化学成分、香气成分及品质特点等进行研究分析。结果是:水浸出物39.07%,醚浸出物11.01%,茶多酚29.03%,儿茶素125.01mg/g,氨...