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1、1 处理地菜子 荠菜连根洗净根部的泥土需仔细清洗,保留整株,不用切碎2 煮鸡蛋初处理 鸡蛋外壳洗净,冷水下锅,水开后煮5分钟,捞出过凉水,用勺子轻轻敲出裂纹方便入味3 炖煮 锅中放入地菜子鸡蛋红枣姜片,加足量清水...