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将豆腐块放入热油中,用大火进行油炸在炸制过程中,要不断翻动豆腐块,使其受热均匀当豆腐表面变为浅棕色时,转小火慢炸,直到豆腐块全部变色并鼓起注意,炸制过程中不要频繁翻动豆腐块,以免破坏其形状和口感同时,要避免油温过高导...