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川味红烧牛肉的做法窍门如下1 主料与辅料的准备 主料选用带筋缠的黄牛肉1000g,以保证牛肉的口感和风味 辅料八角8克白萝卜100克桂皮3克熟菜油150克绍酒15克郫县豆瓣酱80克白糖10克姜葱适量精盐5克花椒40粒...